Marináda: Sója Vay â € "Island Teriyaki Příchuť: Sladká a tangna s sebemenší pikantní kopy, tato marináda se mísí ovocné příchutě s pikantní sójovou omáčkou Tang. Ideální pro asijské pokrmy nebo uvedení ostrovního twist na každém grilovaném masovém receptu. Bonus: To se zdvojnásobuje jako zlý omáčka. Maso: kuře, vepřové maso a steak "zelenina taky! Marináda.
Balsamicic octa "Kyselina v ocetu pomáhá Tenderize steak, a dát mu to lahodnou balzamickou příchuť. Worchestershire omáčka - klasický steak Marinade Staple. Olivový olej - zdravý tuk, který je keto přátelský. Česnek.
Tato marináda kombinuje balsamikový ocet, omáčka Worcestershire, sójová omáčka, dijon hořčice a česneku. Recipe Creator Swealcravings říká, že používají tuto marinádu s žebrovými steaky, ale může pracovat s jakýmkoliv řezem hovězího masa. Marinovat maso po dobu nejméně dvou hodin. Wow. Tato marináda byla fantastická! Nedovolte, aby vás jednoduchost tohoto receptu oklamal. Je to opravdu přijde spolu, říká recenzenta Fireguyswife.
Chef John je kouřová a sladká marináda začíná dvěma nápoji: káva a cola. Pro dosažení nejlepších výsledků marinujte své steaky na osm až 12 hodin. Příchutě jsou dokonale vyváženy s hořkostí kávy v mřížkách grilu, říká Chef John. Tato Mojo Marináda je lahodná směs citrusových příchutí a omáčkou na pepřu. Nedokážu si představit, jak by tento recept mohl být lepší. Namočte snulou desku boku steak v něm přes noc, facka, že špatný chlapec na grilu, a nalijte si mojito, baby, říká recenzent potravinové potraviny. Tato jednoduchá marináda kombinuje marsala víno, kečup, česnek a rozmarýn. Marinovat svůj sukně steak nebo steak volby, po dobu osmi hodin až přes noc. Vynikající chuť! Musím říct, že jsem byl skeptický O ingredientech pro marinádu, ale šéfkuchař John ho přibil, říká recenzent Eliza Stevens Gow.
Volání všech pikantní potravinářských fanoušků: Tato marináda udržuje teplo při vaření, takže je ideální pro malý kop. Tato nádherná marináda používá pikantní jalapeã ± OS, olivový olej, slonnatý česnek a čerstvý cilantro! To je dobré pro Carne Asadu a dělá dostatek marinády pro přibližně 2 libry masa, říká recept Creator Traci-In-Cali.
marinading vaše maso přidává do misku hloubku chuti. Můžete si koupit pre-made marinády v supermarketu, ale jeho jednoduché vytváření vlastního "a můžete jej přizpůsobit své jedinečné chuti. Marinády vyžadují tři základní složky: kyselinu nebo enzym, olej a příchutě.
kyseliny a enzymy rozpadají tkáň masa a nechte příchutěji proniknout snadněji. Běžné kyseliny zahrnují ocet a citrusové šťávy, zatímco mango, papája a ovoce kiwi jsou často používány jako enzymy. Protože oslabují povrch masa, je limit, jak dlouho byste měli použít marinádu. Sama limit pro přidání chuti do marinády. V závislosti na stylu svého jídla můžete zahrnovat soli, hořčí, sójová omáčka, hnědý cukr, med, konzervaci, cola, zázvorový pivo, omáčka Worcestershire, Cilantro a další. Mix všechny ingredience spolu v misce. Nalijte steaky v uzavřeném sáčku nebo nádobě. Marinate steaky pro 2 až 2 ½ hodiny v chladničce - jen dost času na to, aby se posadil na patio a relaxovat se sklenkou vína. Po provedení doby marináže, pope steaky na grilu a vařit podle vašich představ.
přijít butcher shop vybrat nejlepší lokálně získané maso a zeleninu pro vaši večeři. Naše maso jsou přirozené, non-gmo a volný rozsah pocházející z místních zemědělců zde v jižním Oregonu. Můžeme vám pomoci dát dokonalé jídlo na večeři. Měli byste marinovat steak před grilováním?
Čím déle vaříte svůj steak, méně šťavnatá a nabídka to bude. Máme rádi naše střední vzácné. Pokud jste si jisti, jakou teplotu vařit steak, podívejte se na mou bezplatnou tištěnou teplotu masa.
Ribeye. A4> Porterhouse . Lank - Existuje jen tolik různých škrtů steaku z čeho vybírat. Jaké jsou tedy jedinečnou charakteristikou každého, a jaký je nejlepší způsob, jak je vařit za nejpůsobivější výsledky?
Filet Mignon - krásně něžný a mírný, tento řez má sotva žádný tuk a měkká textura. Jediná nevýhoda filetu Mignon je, že to může snadno vysušit a nedostatek tuku z něj činí méně šťavnaté než jiné řezy. Budete také slyšet toto řezané jako hovězí svíčková nebo svíčková steak. Filet Mignon se hodí k sousu videu, ale můžete také grilovat nebo pečet. Ribeye - Absolutní vítěz, pokud jde o steak, Ribeye je lahodně mramorně s šťavnatým tuku, který pomáhá dát tomuto řezu intenzivní, svalivou chuť. Ribeye steak je také známý jako kovboj, tomahawk a delmonico steak. Sníhy jsou nejlépe vařeny v litinové pánvi nebo přes uhlí plameny, které pomohou křupat tuk. New York proužek - tento řez je kříž mezi ribeye a filetem, který nabízí mírné množství tuku a něhy. To je často mnohem levnější než ribeye a filet, a budete často slyšet, jak to odkazoval se na steak Kansas City nebo Steak SInloin.
Porterhouse - Tento řez kombinuje jak v New Yorku pásu, tak Filet Mignon, ale odděluje je pomocí T-ve tvaru kostí; To je důvod, proč se také nazývá t-bone steak. Side Filet Mignon je s větší pravděpodobností převěť, takže to může být výzvou dostat celý steak vařený správně. Při vaření Porterhouse Steak, vždy se ujistěte, že strana filetu je vystavena menšímu teplu, než je pásová strana, aby se zabránilo Překročení .
věšák - mnoho lidí přehlédne tento střih steak, protože je méně drahé než jiné řezy a pochází z přední části kravaných břicho. Nicméně, to je A mírně Tender Cut a má docela hloubku chuti. Jeho struktura je pozoruhodně odlišná od jiných řezů steaku a půjčuje se dobře k marinování a suché rubu.
Blank - další cenově dostupný řez, bokový steak může být tvrdý, když je překročen. Tyto řezy jsou tenké, takže je těžké je dostat docela správně. Klíčem zde je zajistit, abyste používali neuvěřitelně horkou pánev, aby se zvenku steaku vybrala a připravte ji pouze na několik minut. Jeho řezu je nejlépe vařené střední vzácné a je často používáno na špičkové saláty nebo jako náplň fajitas a tacos.
