Mouku umístěte na velký pomoučený povrch. Udělejte si dobře v centru. Zlomit vejce do studny. Přidejte sůl, olej a vodu. Porazte směs v dobře s vidličkou. Pomocí vidlice, jemně začněte pracovat mouku do kapaliny. ontinue, dokud se těsto nestane lepkavým a obtížným pracovat s vidličkou. Pusťte si ruce, abyste vytvořili hrubé těsto do míče. Těsto přejděte na lehký pomoučený povrch. Hnětení těsta, dokud není hladký a elastický, asi 10 minut. Zakryjte miskou nebo ručníkem a nechte odpočívat 10 až 15 minut. provádět s válcováním a řezáním těstovin podle vašeho receptu. Umístěte mouku do kopce na velkém moučeném povrchu. Udělejte si dobře v centru. Přidejte vodu a sůl. Pomocí vidlice, jemně začněte pracovat mouku do kapaliny. ontinue, dokud se těsto nestane lepkavým a obtížným pracovat s vidličkou. Pusťte si ruce, abyste vytvořili hrubé těsto do míče. Nechte těsto odpočívat po dobu 10 minut. Hnětení těsta, dokud není hladký a elastický, asi 10 minut. Ivide těsto na 3 nebo 4 kuličky a nechte odpočívat 30 minut. Pokračujte s válcováním a řezáním těstovin podle vašeho receptu. Chcete-li to udělat nebo jiné těsto v potravinářském procesoru, vložte všechny složky v misce. Puls, dokud se směs nezačne tvořit míč. Pokud je těsto suché, přidejte trochu vody. Odstraňte těsto z misky, vytvořte do hrubého míče a nechte 10 minut odpočívat. Pokračujte podle pokynů pro prosté těstoviny těsto. Sledujte základní vaječné těstoviny recept na 1 libru, ale používejte pouze 2 vejce. emove stonky od 8 uncí čerstvého špenátu. Vařte špenát ve vroucí vodě asi 2 minuty nebo až do zvlku. Opláchněte jej vychladnout a stiskněte sušit. Pyré špenát v mixéru. Přidejte vejce a směs se dobře promíchejte. Přidejte zbývající ingredience a postupujte podle pokynů pro těsto na vajecové těstoviny.
těstoviny těsto ochucené mořským plodymoklokovaným lososem těstoviny Doughollow recept na výrobu 1 libry základní vaječné těstoviny, ale používat pouze 2 vejce a vynechat sůl. Jemně kotleta 4 unce uzeného lososa. Kombinovat losos s vejci. Přidejte zbývající složky a pokračujte podle pokynů pro těsto na vajecové těstoviny. OTE: Toto těstoviny má barvu lososa a jemnou chuť. Jednoduchý způsob, jak sloužit, je hodit s máslem a posypeme dalším nakrřízeným lososem. Dokončete trochou zakysané smetany a poprášení sekaných pažitků. Semolina, vyrobená z nejjemnějšího pšenice Durum, se běžně používá k výrobě těstovin, ale také činí také velkolepý bochník chleba. Můžete vytvořit Ravioli, Lasagne, Fettuccini a další těstoviny se stejnou moukou, které profesionálové používají! Pokud používáte výrobce těstovin, budete potěšen s vynikajícími výsledky, dosáhnete přidání krycího mouky.
Tato mouka dělá celý rozdíl ve světě, pokud jde o čerstvé těstoviny. Těsto je hedvábně hladký, snadno se roztáhnout a chutná skvěle. Pokud vaše těstoviny pomocí typické americké univerzální mouky je vždy trochu trochu zklamání , měli byste zkusit tuto mouku.
Zahrnuli jsme základní pokyny sušení, protože jsem začal všimnout, že téměř pokaždé, když bych udělal své vlastní těstoviny, nedokázal jsem se dostat celý míč těsta rychle, než by to bylo špatné. Líbí se mi používat viset suchou metodu nad hnízdící metodou, protože se mi líbí důkladné a dokonce sušení dosáhnout toho, kde s metodou hnízdění je snazší vyvinout formu v důsledku nesprávného navíjení a neviditelných mokřadů. Pokud nemáte pasta sušení stojanu, můžete vždy používat závěsy drátu, což je to, co jsem udělal několik let, než konečně investujete 20 do dřevěného sušicího stojanu.
Pro těsto: v míchací misce kombinuje mouky a šlehače dohromady. Na čistém pracovním povrchu nebo v misce místo 1 šálky mouky směsi v kopci. Udělejte si dobře ve středu mouky a praskne vejce do studny, následovaný olejem.
Pasta noc si zaslouží zvláštní těstoviny. Dělat si vlastní těsto trvá trochu času, ale samotný proces není komplikovaný. Těsto je vyrobena z 3 základních složek a je dodáván společně v minutách. Tabulka těstoviny je vysoce doporučeno jako válcování těsta ručně, je velmi časově náročné a obtížné dostat těsto na správnou tenkost. Být jisti, že na pokrytí veškerých část těsta nepracujete na potravinovou fólií nebo čistou utěrkou, protože těsta rychle vyschne.
Nejlepší část o tom své vlastní těstoviny těsto se dostat zvolit požadovaný tvar. Široká, dlouhá nudle jako pappardelle nebo fettuccine je nejběžnější a ideální pro bolognese. Jednoduše řezané těsto tenčí pro špaget jako nudle nebo je ponechat mimořádně široký pro lasagne nudle. Těsto je stejný základ pro ravioli stejně. Těstoviny nadívané, prostě musí být válí tenčí. Jakékoli další těsto zmrazí dobře. Roll těsto a snížit minulost do požadovaného tvaru. Po zaschnutí se, že to může být uložen v mrazničce bezpečné sáčku po dobu až 3 měsíců. Můžete ji vařit ze zmrazené! Jen přidat další minutu nebo dvě na dobu vaření.
Je-li youve nikdy čerstvé těstoviny dříve, je to skvělý recept pro začátek. To těstoviny těsto je super snadné s ním pracovat a doesnt vyžadovat žádné prodloužené doby odpočinku. Čerstvé těstoviny vaří rychle a chutná chutné. Jen se ujistěte, že velkoryse sůl svou vařící vody, protože theres žádnou sůl na těsto. "Kayla Hoang
Ať už toužíte dlouhé zlaté stuhy vysokozdvižných točit hodných nudle, široké listy sacharidů-oživené přikrývek nakupené-vysoko v lasagne pánve či drobných parcel těstovin zabalené sýrů, masa či pyré. Tento svěží italské těstoviny recept vám hromadné dopravy tononnascozy, italskou kuchyni. nemohl být větší radost sdílet tento recept krupice těsta pro těstoviny a radost ze ručně dělané těstoviny s vámi.
O jaký typ mouky se používá pro čerstvé domácí těstoviny?
V tomto receptu, jsme pomocí stejných dílů dvou druhů mouky. Kombinací těchto mouček výsledky v těstu pro těstoviny, které se snadno pracovat s poddajný , ale pružný s velkou strukturou. Tento recept bude mít za následek dokonale tvarované těstoviny, že zvyklý rozpadat ve vaší vařící vody a udrží si delicious al dente sousto.
Pro tento recept, navrhuji jedno celé vejce a pět žloutky založeno off z velkých vajec nejčastěji v amerických kuchyní. Nicméně, jako vždy, doporučuji vážení ingrediencí pro dosažení nejlepších výsledků. Při vážení, může být nutné přidat další žloutek pro uložení menších vajec. Pro dosažení co nejlepších výsledků, použijte teplotní vejce pokoj pro tento recept.
Ach, kuchyň kontroverze . Měli byste dát sůl přímo do vaší domácí těstoviny těsta, nebo nechat slané horké vodní lázni dělat všechny vaše koření? Ive jistě snažil v obou směrech, a nakonec jsem nepřidávejte sůl do mého těstu pro těstoviny. IA dělají, nicméně, těžce sůl moje těstoviny vody. Ne tak docela oceán-level slanost, ale blízko. Ty jsou samozřejmě vítáni experimentovat se špetkou soli ve vaší těsta, ale doporučuji šlapat na lehkou váhu. Over-solené krupice nudle jsou totální průšvih.
Při vytváření vlastních těstovin může zdát jako úkol náročný, my vás ujistit, že se jedná o jednoduchý proces s nádhernými výsledky. Bez ohledu na to, jaký druh těstovin chcete, aby se čerstvý materiál isalwaysbetter než krabici věci. Níže jsme zahrnuli dva jednoduché krok za krokem videa učinit těstoviny těsto pomocí KitchenAid stánku mixéru nebo zcela ručně. Koukni na to!
Rolling formování těstoviny těsto: ravioli, nudle a motýlky, oh my!
Poznámka: V případě, že pasta obsahuje příliš mnoho vlhkosti, a trvá na vaší pracovní ploše nebo těstoviny stroj, může být vyřešen během tohoto procesu. Před sklopením těsto, prach obě strany liberálně s chlebové mouky. Fold moukou těsto do třetiny a pokračujte, jak je uvedeno výše. Pokračovat složit a zpracovat těsto přes těstoviny stroj, dokud se vstřebává mouku. Těsto a zbytek po dobu dalších 15 minut předtím, než 30 pokračováním .
