Co mohu udělat, abych tomu zabránil v budoucnu?
Země smažené kuře bylo sešívkou každé nedělní večeře. Je to tak hezká věc se podívat na všechny jeho horké, křupavé zlaté dobro. Byl to jeden z mých oblíbených potravin, když jsem byl málo. Teď, když im starší, dělám země-smažené kuře asi jednou ročně. Im není příliš velký na smažených potravinách, ale když to udělám, ujistím se, že si to důkladně užívám! Zavřu oči s tím, že první kousnutí a přemýšlet o tom, že sedíte na té staré pneumatiky se houpat v hlubokém jihu. Všechno v životě bylo snadné, jednoduché a dobré. Ahhhhh nostalgie!
Tipy Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti vašich kuřecích částí. Neváhejte změnit koření nebo udržet to jednoduché s jen solí a pepřem! Dávám přednost menším použitím organických kuřat. Ty větší trvat mnohem déle, než smažit.
recepty, hodnocení a další z hit televizní show!
Existuje tolik různých druhů amerických potravin, a tady na Cooks Country, oslavujeme je všechny. My kopáme do tarify ve velkém městě LikePhiladelphia-Style Drop Drop MeatballSorst. Louis-styl gooey máslo dort bary. Pak jsou zde nepolapitelné regionální favority takové astexas grilování, které jsme strávili dva roky, které se snažily dokonale dokonalé. Ale dostali jsme recept dobře, že i Daniel Vaughn, grilování Editor Fortexas Měsíčně, je fanouškem: I Havent měl Havent, který to bylo dobré s tímto malým úsilím, zvláště vzhledem k tomu, že to může být provedeno na grilu 99 dolarů. klasický pečený hovězí svíčková showstopper misky, ale jeho drahé a to může být neprokázáno kuchařem "vysoký vodičový čin pro jakýkoliv kuchař. Zjistili jsme, že nejlepším přístupem je rozdělit a dobýt. Stále přemýšlíte o těch AmazingsHrimp Poboyyou měl v New Orleans? Náš křupavý kruhový recept volá pro dvojité bagrování a odpočinek v chladničce před smažením. Hledáte geatcoconutový krémový koláč? Vaše vyhledávání se zastaví s našimi nejkreslíčivých společností Severcooks Country TV kuchařka. Zabalíme slazený kokos do kůry a pudinku, a posypeme opékaným kokosem přes nadchedlý šlehačkou polevou.
Vyjměte každou kuřecí prsa v polovině příčného průřezu, pak hustou polovinu na polovinu opět horizontálně, vytváří 3 kotlety podobné tloušťky. Umístěte kotlety mezi listy plastového obalu a jemně libry k dokonce tloušťce. Umístěte kotlety v misce a hodit se 2 lžičky solí a lžičkou pepř. Odloženo 15 minut. Halve 1 citron podélně. Ořízněte končí z 1 poloviny, opět na polovinu podélně, pak řezané křížové plátky tloušťky; dát stranou. Jistice zbývající polovina a celé citronu a odložené 3 lžíce šťávy. My Puerto Rican babička měla metriku pro kuřecí kuře, kterou marinovala na ostrovech Garlicky Wet Adobo a pečená na nedělní večeři: musela být tak nasycená Saborem, nebo chuť, že jste dokonce okusil na kostech. Kůlna libra dohromady spoustu čerstvého česneku, soli, černého pepře, oreganu a nějakého octa a olej; dab krémová pasta na její pinkie; A nalepte ho do mého křivého způsobu, jak mě odebírají na hlavním kousnutí.
Zjevně to fungovalo, protože rostoucí ID toužebné chuť ta kuřecího ADOBO více než jakékoli jiné jídlo Uložit pro onethe verzi Moji rodiče vyrobený překladem mých babiček vzorec k grilu. Oni marinují prsa a nohy čtvrtiny ve stejné rodinné pasty a vezměte je do kostela grilování v parku, kde hodí kusy přes oheň. Spěch kuřatých šťáv míchání s kouřovými příchutěmi z uhlí pouze zvýšily Adobos Sting a id okusovat na žebřích, aby se každý kousek masa. Já to nedělám, kdyby adobo spálil v místech a některé z kuřecího overkookedan nevyhnutelného výsledku s hužic dobrovolníků z naší druhé španělské baptistické církve dělá grilování. Id jen douse kusy v lahvovém salátu, který se zabývá matkou zabalenou v naší chladiči.
V průběhu let, ive re-vytvořil tento Nuyorican misky mnohokrát v mém dvorku mimo Boston. Ale moje metoda byla vždy trochu ad hoc, a ive nikdy nepracoval všechny uzly. IRECELNĚ se rozhodlo, že nehet ideální verzi: žádné spálené skvrny, s každou kusovou nabídkou a šťavnatým a promočeným v česnštině chuti. Adobo může mít dvě formy, které tradiční čerstvou pastu nebo suchou formu vyrobenou s granulovaným česnekem. Poté, co druhý přišel na scénu v šedesátých letech, Puerto Rican kuchařů to objal s takovým gustem, že v mnoha domácnostech se nyní používá ještě více extenzivně . A v aplikaci, jako je grilování, může být suchá směs skutečně výhodná , protože suché koření jsou méně pravděpodobné, že spalují než čerstvý česnek.
Obchodní značky obou koření jsou snadno dostupné. Pro SAZN, zvolil jsem pro obchod-koupil, protože ne každý kuchař udržuje Achiote nebo všechny sušené bylinky po ruce. Ale id rozhodně učinit vlastní ADOBO, aby zajistil, že by se stalo celkem česneku. Po tinking přistála na poměru 4: 1 granulovaného česneku na sůl, který jsem se míchal spolu s pepřem a oregano a pár čajových lžiček SAZN.
Další Igot k práci rozbíjení kuřete do částíâ € "pohyb, který by mi umožnil grilovat ceněný páteř, který lisuje jako Chicharrones přes uhlíky. V kývnutí k shodně kyselosti mokrého adobu a pomáhat koření adhere, přijal jsem trik mého babičky házet části s octem a olivovým olejem. Třásla jsem suchou směs přes a pod kůži, Achiote to tónovalo přitažlivé zlaté oranžové. 3-hodinový odpočinek umožnil sůl a garlics ve vodě rozpustné sloučeniny na pronikají maso, což zajišťuje i koření a vlhkost.
Chcete-li zaršit kuře, ecept části nad nepřímým teplem, dokud nebyli téměř plně vařeni. Pak je iscoused na teplejší straně, dokud přišli na teplotu a kůži bronzová a kromě. Každý kus byl nádherně vlhký a něžný a plný česnických příchutí, s bylinkovým, zemitým podtóny od SAZã³n. Aby bylo zajištěno koření v každém sousto, je řízeno knoflíky na nohou v mé další šarže a táhly některé směsi do těchto kapes.
Napadlo mi, že jsem mohl ratchet nahoru z česnásobného tepla a vinegary kousnutí tím, že se postmarinadeSentially, upgrade na můj maminky salátový obvazek. Jsem rozbál šest hřebíků česneku se solí a pak se smíchala s octem, olivovým olejem, pepřem a spoustou nasekaného cilantru. Chcete-li surový okraj z česneku, zahřál směs v hliníkové pánvi na grilu a přidal kuře k němu jako každý kus hotový vaření. Nechal marinádu prsknou přes teplo několik minut a pak nechat pánev stát z tepla tak, aby kuřecí šťávy se mísí s omáčkou.
City Chicken Cookova země - Jak vařit rychlé recepty
Pro dokonale něžné, rovnoměrně vařené jižní styl dusil kuře z Cookovy země, začneme s kuřecími částmi spíše než celým ptákem. Zněli jsme kousky a pak je mělké-břehu je v slané omáčce postavené ze spížových surovin: kuřecí vývar, mouka, kameny, cibule, celer, česnek a sušený šalvěj. Zjistili jsme, že jsme potřebovali jen 2 lžíce mouky, abychom přestali omáčku na bohaté ", ale ne Stodgyâ €" konzistence. Splash jablečného octa Brightens omáčka a pomáhá kuřati chuťové lesk.
