Tepelná trouba na 400 stupňů. Pečeme Chilaquiles po dobu 20 minut, dokud se nevyhřívá a začátek křupat kolem okraje. Odstraňte z trouby a trhlin vejce na horní část čipů, od sebe. Zakryjte hliníkovou fólií a vraťte se do trouby. Vařte dalších 10-15 minut, nebo dokud nejsou nastaveny vaječné bílé. Posypeme sýrem Cotija, čerstvým avokádem a Cilantrem. Sloužit.
Chilaquiles jsou to, co je děláte. Jediné giveny jsou čipy a omáčka. Náhradně drcené kuře pro chorizo. Použijte Chorizo Tofu, aby byly vegetariánské nebo přeskočit protein. Obchod červené rajčata pro tomatillos pro tanger zelenou omáčku. Smažit si vlastní čipy. Přidat mexický rozřezaný sýrový směs při poklesu vajíček pro nějaký přísný, sýrová dobro. Chcete extra koření? Zdvojnásobit jalapeno nebo používat chipotle papriky v omáčce.
A im ne ležám, že mám velkou část Chilaquiles , protože jsou prostě tak slavné, že můj smysl pro rovnováhu se zde nepoužije, to je, jak jsem přišel s tímto receptem Kde vám slibuji, že dostanete veškerou příchuť a spokojenost z nějakého dobrého Chilaquiles s méně viny:
Už jste někdy měli Chilaquiles předtím? Je to lahodné mexické pohodlné jídlo, které je vyrobeno z levicového tortilla chipsy vařené v salsy a podávané s vejci nebo masem. Často se podává na snídani nebo brunch, ale v mém domě je to rychlé a snadné jídlo kdykoliv dne.
Mám super zjednodušený , že počáteční recept, který jsem učinil a otočil jej do nemohlo-jednodušší verze: čtyři ingredience chilaquiles. To je správné, potřebujete jen čtyři ingredience, aby toto lahodné jídlo.
Ujistěte se, že žetony jsou dobrá kvalita - mám rád ty, které přicházejí v papežových hnědých pytlích, likethe tortilla proužky z costco. A vybrat si cokoliv Salsa, kterou se vám líbí - červená nebo zelená, domácí nebo obchod koupil.
Jeden z mých oblíbených zvyklostí? Použití šancí a končí v receptech. To je tam, kde jsou tyto Chilaquiles pojď. Oni dělají A Marvelous Job of otočení stale tortilla žetony do vydatné snídaně nebo večeře. Moje rodina miluje dělat nachos nebo snacking na čipy s trochou salsy a guacamole . Nevyhnutelně končí, že je napůl naplněné čipové tašky ve spíži, které jsou minulé snacking stav â € ", ale perfektní pro chilaquiles .
Heat 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi přes střední teplo. Přidejte cibuli a vařte, dokud se nezačne hnědá, asi 10 minut.
Přidejte fazole, 1 lžičku sůl a vodu a přiveďte k varu. Fazole by měly být stále trochu pokorný, ale příchutě budou mít čas smíchat dohromady.
Zatímco tomatillos vaří, zahřívají mřížku nebo litinovou pánev na vysoké teplo. Umístěte všechny jalapeo, cibule a česnek na mřížku, dokud se nestane měkkým a mírně zčernalé , asi 7-10 min.Â
Zahřejte velký sautovou pánev na středně nízké teplo. Přidejte olej a nalijte omáčku. Nechte simmer 5 minut, pak přidejte pečené tortilly. Směs s omáčkou srsti tortilly. Podáváme na destičkách okamžitě a nahoře s mandlovým Crema, Queso freskem a cibulí.
Chilaquiles s Pasilla Salsa Hen-of-the-woods houby
Teď, udělej omáčku. Zahřívejte olivový olej ve střední omáčce a přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, nebo do průsvitný . Přidat česnek a vařit 1 minutu více. Přidejte rajčata a chilli a vařte asi 30 minut. Sezóna chutnat se solí a pepřem.
