Tento nástroj byl skutečně vynalezen kolonisty Španěly v Mexiku kolem 1700, aby pomohl s přípravou horké čokolády jako nápoj. Čokoláda, která byla provedena Aztéky, byla prostě pražená fazole, zem na metate as některými semenem a aromatickými látkami. Výsledná čokoláda byla hustá, zrnitá a měla ošklivý zvyk separace. To je důvod, proč by aztéky byly nalití směsi z jednoho hrnce do druhé; udržet čokoládu smíšené. Dnes, čokoláda zahrnuje emulgátory, které udržují čokoládu od separace.
Thetexas State Libary a Archives komise přináší nás Themolinillo čokoládové píseň. "Děti v Mexiku často pijí čokoládu se snídaní. Míchají ho se speciálním nádobím nazvaným Molinillo, který se drží mezi dlaněmi a otočuje se tam a zpět. čokoláda s molinillem. "
Stejně jako aktuální mexický civilizace je produktem mestizaje, kvůli interakci mezi španělskými kolonizátory a domorodými lidmi, kteří již obývali země, nápoj Champurrránu představuje přizpůsobení starověkého mayského a Aztécové kakao techniky k kostýmům evropských kolonizátorů, kteří je upravili do sladšího typu nápojů, který měl být spotřebován horký. Tento typ nápoje byl asimilován do mexické společnosti do rozsahu vytváření odlišného receptového šampionátu, který šel s ním, aby pomohl při přípravě: Molinillo. Ačkoliv vynález tohoto nádobí je přisuzován Španělům kolem roku 1700, to se stalo na tom, co je v současné době považováno za mexické země, a to bylo většinou používáno Novohispanos. voda nebo mléko volba je vaše
Tajateis chladný nápoj, který je obvykle vyroben s čokoládou, taky! Zapotecan a Mixtecan domorodé lidi ", kteří hrdě udržují své kulturní dědictví a mluví o jejich rodných jazycích v mnoha vesnicích Oaxacan do tohoto dne" dělaly Tejate po staletí. Taját se podává po celém okolí města a okolí Oaxaca, a jeho obzvláště slavný v nedaleké vesnici San Andrã © s huayapam. Složky jsou kukuřice, semena mamey ovoce, kakao a kakoaflowers. Tak to vlastně má dvě různé čokoládové prvky v něm "úžasné.
Chcete-li najít Tejate, hledejte ženy v tradičním oblečení stojící přes velké hliněné misky a nabírání nápojů z nich s malými dřevěnými červenými miskami ručně malované s modrým pruhem a květinami. Ano, jeho konkrétní. Povrch Tejátu vypadá, že má nahoře zasněžené pěny, což je kakaový květ. Hipster CAFS v Oaxaca nyní také někdy slouží přizpůsobené Tajate Frappe.
Bílá čokoláda můžete koupit v obchodě jinde obvykle chybí některý z podstatných kakaa čokoládová ingredience. Pouze s kakaovým máslem. Ale v Oaxaca jsem objevil čokoládu, která je přirozeně bílá, aniž by něco pryč. Jeho nazývá Pataxtle a pochází z jiného druhu kakaových fazolí. Tlačítko existence tohoto, a že jsem nevěděl o tom, je udivující ke mně. Podívejte se na naše video ke konci tohoto příspěvku, abyste o tom slyšeli více.
Bylo to pro mě těžké, že v Oaxace, tam aréna příliš mnoho čokoládové pečivo v pekárně. Opět platí, že je to opravdu víc o pití čokolády než jíst. Ale pokud vaše touha čokoládové vyžaduje čokoládu v různých formách, existuje několik Jdi na položky, které můžete najít. Zejména cuernitosdechocolate jsou croissanty plněné čokoládou ve středu a potkávací v čokoládě na špičkách.
:. a kde jinde byste našli čokoládovou workshop pro děti? To bylo na Museo infantil de Oaxaca, která je umístěna ve staré železniční stanici a pracuje s Oaxacas úžasné Dětský knihovní systém.
Mexické Chocolate doma: Chcete-li vytvořit svůj vlastní mexické horkou čokoládu, podívejte se na Taza Chocolate. Je to všechno přirozené a je skutečně provedené ve městě Somerville, mimo Bostonu, kde jsem bydlel! Chcete-li, aby se champurrado, můžete si koupit tento mix. Ale pokud chcete tejate, nemůžu najít způsob, jak ho objednat. Možná budete muset pěstovat Mamey ovoce a kakaových květiny, nebo cestou do Oaxaca. To, co můžete dostat ruce na vnější mexiko, je Molinillo pro pěnění vaší horké čokolády ručně, stejně jako ty křupavé bílé kakao semena na svačinu!
A pokud havent se přihlásil do Airbnb ještě, použijte svůj Airbnb Link pro 22 z vašeho prvního pobytu nebo 8 z vaší první aktivity Airbnb. WEVE použil to extenzivně v našich cestách zatím a můžete najít vynikající nabídky. Pro tipy:
Champurrado je na bázi čokolády, teplý a tlustý mexický nápoj připravený s Masa de Maz, Masa Harina nebo kukuřičný prostor; Piloncillo; mléko nebo voda; A může občas obsahovat skořice, anýzu nebo vanilku. Když lidé mluví o Champurrádo nebo ã§colate Atole, nyní víme, že mluví o stejném nápoje. To je relevantní nástroj v historii čokolády, protože představuje mexickou kulturu přesným způsobem. Před španělským příchodem do Ameriky, Cacao byl spotřebován Azték a mayans v chladných nápojech, které byly neslazené. Namísto použití skořice nebo cukru, domorodé národy Americas připravily cacao nápoje a smíchali je s Chiles, kukuřice a vanilky. Poté, co Španělé objevili Cacao, vzali ho zpět do Evropy. Cacao udělal přechod z pikantní a studený nápoj k horkému a sladkému. Kombinujte vodu, oranžovou chuť, skořice a cukr a přiveďte k rychlému varu. Pokračujte v vaření asi 20 minut, dokud se sníží na jeden šálek. Přidejte mléko a zmenšete se na střední teplo. Návrat na vaąmer pak přidejte čokoládu, míchání, dokud se zcela rozpustí, asi 10 minut. Umístěte kukuřičně v malé misce nebo měřící šálek a míchejte asi 2 lžíce mléčné směsi, vyhlazování vylučovat všechny hrudky se zadní stranou lžící. Přidejte další 1/2 šálku mléčné směsi a důkladně se zředí. Míchejte zředěný kukuřičný škrobu do hrnce a vařte, dokud nebude trochu zesílit, asi 10 minut. Napětí a sloužit. Pravděpodobně jeden z nejlepších věcí o zimě pije lahodné, teplé, sladké a uspokojivé hrnek horké čokolády, zejména po dni snowboardingu, sáňkování nebo hraní ve sněhu.
V Itálii mají rádi svou horkou čokoládu tak hustou a bohatí, že ho můžete jíst s lžící! Jeho téměř jako horký pudink, který někdy používají kukuřičný škrob, aby ji zahustí. Top off se šlehačkou a Youve se dostal o uklidňující léčbu!
Čokoláda Santafereo - Kolumbie
Ve Španělsku mají rádi svou horkou čokoládu, jako jsou v Itálii jako pudink. Rozdíl ve Španělsku je to, že budou snižovat křupavé smažené tyčinky těsta Churros do čokoládové dobro. Přemýšlejte o tom, jako je ponoření dlouhé křupavé koblihy do vašeho horkého pudink na snídani. Yummery!
Submarino je španělský pro ponorku a to je přesně to, co je tento horký čokoládový nápoj. Malé bary čokolády jsou upuštěny do horkého, zapařeného mléka a klesají jako ponorka. Horké mléko se roztaví čokoládu, která se pak míchá, aby se chutná, sladká, břicho-tepelná směs!
Naše dámské družstvo je pochází z Asociacin de Mujeres Cafuloras del Cauca, asociace producentů 274 šéfa babes, kteří žijí v Kolumbii Cauca, Kolumbie. Cooperative je věnován A8> Zlepšování kvality a příležitostí pro kávu a příležitosti pro ženy pro ženy a pracuje s expocfocafou, vývozcem věnovaným na podporu kávy Cooperative S. papas fritata ležela, tamao fiesta, - oz
Podle Mexika v mém kuchyni může být mexická ponche podávána buď horká nebo Coldall, závisí na tom, co toužíte. Typické ingredience zahrnují věci jako tamarind, švestky, ibišek, cukrová třtina a skořice.
Stáhněte si náš Oaxaca Food Travel Průvodce svým Kindle, Smartphone nebo tabletu a dostat vnitřní lopatka na 40 lahodných typických potravin a nápojů v Oaxaca, plus bonusové recepty z populárního kuchaře Oaxacan. $ 3. 9.
Amolinillois tradičnímexicicalurned woodwhisk, také používal incolombii. Jeho použití je hlavně pro přípravu horkých nápojů takový asfe čokolády, AtoleanDchampurrado. Molinillo se drží mezi dlaněmi a otočením třením palmů dohromady, tato rotace vytváří thefrothin nápoj. Jeho procesem je předmětem populárního dětského dětského rýma Mexika. kdo klade sýr do horké čokolády?
2022-07-27 Tento mexický čokoládový tablet recept pochází z Huga a Ruben Ortega restaurace Hugo v Houstonu, TX. Tvrdé čokoládové tablety mohou být použity pro přípravu horké čokolády pro pití. ROM SAVEUR. omámený
