Podívejte se na pevný stonek a nepoškozených kvítků. Pokud jsou připojeny listy by měly být čerstvé a zvadlých. Romanesco by mělo být zářivé zelené a cítit těžký pro jeho velikost. Udržujte Romanesco v lednici po dobu až jednoho týdne.
Všimli jste si někdy, jak se můžete podívat mezi stonky brokolice, květák, ale vypadá jako pevné hmoty? To je vzhledem ke každé z zeleniny odlišný fluorescence, která je více volně rozptýlených v brokolici a, jako výsledek, usnadňuje rozlišovat mezi stonky. Tyto dvě zelenina zřejmě mají dvě velmi odlišné množství fluorescence.
Slovo brokolice je odvozen z italského a prostředků, květu hřebenu zelí. Květák slovo, na druhé straně, pochází z latiny a znamená, že květy zelí. To jsou zřejmě dvě velmi odlišné významy.
Květák lze vařit pomocí několika metod. Některé běžné metody jsou v páře, vaření, sauting, míchejte smažení a mikrovlnami. Květák musí být vařené, dokud nezměkne-ostrý. Pokud by se vaří příliš dlouho, budou kvítky rozpadne a stane sentimentální.
Když sauting nebo hýbat-smažení, že je to dobrý nápad nejprve nedovařit květák, takže je částečně vařené dopředu. To umožní květák se vaří na správnou doneness když sauted nebo orestované s ostatními složkami, které jsou rychlejší vaření.
byste chtěli dostávat náš newsletter?
Podobně je fialová květák geneticky modifikované? Barevné varianty, jako fialové Graffiti, oranžové Cheddar a ohromující zelenou Romanesco květák , které jsou na mnoha trzích a vyrábět uličky jsou nyní v různých velikostech. Nejsou geneticky inženýrství, ale spíše směs heirloom odrůd, přirozeně vyskytující nehody a hybridy vypěstované z nich.
Ne, to nejsou lakované nebo barvené! Fialový květák dostane jeho krásné odstín, který se může lišit od světle na šperk-tónovaný, z přítomnosti antioxidantu anthocyaninu, který je také v červené zelí, červené víno. To také obsahuje asi 25 více vitaminu A, než bílé květáku.
Nejenže obsahují spoustu vitaminu A a beta-carotenelike známější a skromného oranžové carrotbut také oni jsou baleny se stejnými silnými antioxidanty, které borůvky vychloubání. Za prvé, tip na vaření fialové mrkev: Nemají rády teplo. Fialové mrkev ztratí své krásné barvy, pokud si vařit.
Má fialový květák změna barvy vařené?
Ve vodě rozpustné sloučeniny v anthokyanových fialové květáku byly nejcitlivější; Když jsme vařili zeleninu, vyluhovali do vody a otupili svou barvu, pokud se vařila minulost křupavá nabídka. Stick s sauting fialový květák, aby se zabránilo jeho barvu vyblednutí nebo zkontrolujte, zda ji Blanch až těsně ostrý-tendru.
Proč je fialový květák fialový?
Některé rozdíly mezi květáku a brokolice jsou černé a bílé, nebo Myslím, že bych měl říct, zelené a bílé. Některé z nich vás může překvapit i když, a mají také pozoruhodné množství podob.
Takže co je rozdíl mezi květáku a brokolice? Kromě barvy, s brokolicí jsou tmavě zelené a květák jsou bělavé, brokolice je mírně vyšší na živiny. Hlavním rozdílem je chuť, s ochutnávkou květák mírně sladká a brokolice ochutnávka více zeleně. hej jsou oba brukvovité zelenina, takže jsou ve stejné rodině.
brukvovité zeleniny jsou rodina jedlých rostlin, které berou svůj název od slova kříže, zřejmě z důvodu jejich podobnost na kříž. Nesmíte myslet, že brokolice nebo květák jsou zejména ve tvaru kříže, ale spolu s zelí, kapusta, rukolou, růžičková kapusta, ředkvičky, a několik dalších, oni jsou všichni zvažovali brukvovité .
brokolice vypadá jako miniaturní strom, s tlustým zeleným stonkem a kondenzované, zelené kvetoucí hlavy. Nutričně řečeno, brokolice a květák jsou si velmi podobné, i když, jak uvidíte v okamžiku, brokolice překonává květák v mnoha oblastech. Bílá zelenina je typicky známá pro jejich kostní přínosy a rakovinné chemikálie a květák není výjimkou z tohoto pravidla. Cauliflower je také možností potravin s nízkou carb, což je obzvláště přitažlivé pro ty, kteří sledují svou váhu. Květáková rýže Jiná univerzální použití
Cauliflower a brokolice jsou jak lahodné a plné nutriční hodnoty, ale mají mírné rozdíly, které mohou změnit vaši mysl, o které by měly zahrnovat v nabídce pravidelněji.
Jedna alternativní volba této zeleniny je Broccoflower. Jedná se o hybrid mezi oběma zeleninou, která kombinuje chuť obou. Barva je světlo, jasně zelená a seskupené hlavy mají neobvyklý tvar, který někteří říkají vypadá téměř cizinec, což může být přitažlivé na vybíravé jedlíky.
